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在登第连锁快餐动辄30元一餐确当下，社区食堂凭借极致的性价比，成为了不少破钞者的新采取。
皇冠代理管理端从社区食堂的用户画像来看，采取到社区食堂就餐的破钞者不仅限于老年群体，它也受到了不少年青东说念主的追捧。
不外，与此同期，红星本钱局驻守到，本年以来已有多家媒体报说念了“社区食堂认识梗阻”等干系新闻。
这也不由让东说念主爱慕，频年社区食堂为什么就火了？现在的认识近况究竟奈何？社区食堂又是否是一门好生意？
尊府配图 图据视觉中国
（一）
社区食堂的“风”刮来
不知你是否觉察到，近一年本领附近转眼炫耀出了大量的社区食堂。其实社区食堂的转眼大火，这背后当先与战术的鼓吹相关。
2022年10月底，住建部、民政部联结发布的一份《对于开展竣工社区设立试点使命的见告》。见告提到，自2022年10月运转，试点社区将配建食堂、家政奇迹网点等便民买卖奇迹阵势。
随后，寰宇各地积极反应，由于大多数社区食堂能够享受当地的战术补贴和房钱减免，因此社区食堂的风天然也刮起来了。
比如，以南京为例，助餐点每年最高可得回15万元的奖补资金，中央厨房每年最高可得回25万元的奖补资金。
再比如在山西太原，对设立社区食堂按照1400元/普通米赐与设立补贴，其中，市级财政补贴1200元/普通米、县级财政补贴200元/普通米。
开首：南京财政局官网
除了给社区食堂的商家实打实的开店补贴外，在破钞者层面，不同的社区食堂，老年东说念主一般还享有一定的优惠。
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比如把柄央广网报说念，在雄安新区南文营社区食堂，有针对老年东说念主制定了优惠战术，60至70周岁老年东说念主就餐饭价可打7.5折，71至80周岁老年东说念主就餐饭价可打5折，81周岁及以上老年东说念主就餐饭价可打2.5折。
此外据浙江日报，2022年9月，杭州市革命打造“全城通”聪惠助餐运用场景，打破老年助餐优惠户籍适度、地域适度，但凡年满60周岁的老年东说念主可在职意“全城通”老年食堂享受5-8折不等的优惠，辅助长辈码、市民卡（身份证）或支付宝刷脸认证等多种面孔结算。
与此同期，除了老年东说念主的优惠活动外，社区食堂也会针对年青群体，推出年青东说念主喜爱的相应居品。
比如一些社区食堂装修新潮、内设咖啡店、甜品站、藏书楼等，引来不少年青东说念主赶赴打卡，社区食堂也成为了网红餐厅店。
总的来说，社区食堂的风，因战术的鼓吹而起。站在社区食堂商家角度，门店不局限于匡助老年群体措置吃饭问题，也在积极拓展我方的客户群体；站在破钞者角度，低廉、轻便是采取在社区食堂用餐的盛大原因。
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社区食堂的认识之困
就在寰宇各地的社区食堂水枯石烂兴起之时，险些在吞并本领，国内多家媒体也不绝报说念了对于社区食堂倒闭的干系音信。
比如，2023年2月，据《半月谈》报说念称，有社区食堂也曾出现损失，并因认识梗阻而不得不暂停营业。2023年2月，《海报新闻》记者实地探问发现，北京部分社区食堂也曾住手运营。2023年8月，《中国认识报》报说念了多个场所的社区大食堂堕入了认识逆境并最终倒闭的情况。2023年9月，《红星新闻》报说念成都部分社区食堂认识存在一定压力，据成都餐饮同行公会通知长袁小然先容，据不皆备统计，岑岭时间成都市开办的种种社区食堂逾越了800家。现在大约还有500家控制在运营。
皇冠分红此外，在小红书、抖音等外交平台上，也有不少破钞者共享本体，暗示我方附近的社区食堂出现了关门的情况。
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开首：小红书
此外，在现在正在认识的社区食堂中，也有不少是处于拼凑认识、发奋过活的气象。
皇冠客服飞机：@seo3687比如本年7月，《上不雅新闻》发布的一篇报说念称，在静安区、黄浦区、浦东新区等城区了解到，尽管绝大多数上海的社区食堂认识尚可，但大幅盈利的情况莫得，相比好的情况是微利，大部分食堂暗示“基本能作念到进出均衡”。
可见，天然有政府补贴，但已有不少社区食堂因损失倒闭，也有部分社区食堂在政府补贴之下也只可发奋维系认识。
社区食堂真确的认识气象究竟奈何？把柄此前《半月谈》在报说念中提到的一个例子，河北保定市的一家社区食堂，所有招聘了4名厨师，但每天前来就餐的东说念主群只须30多东说念主，且东说念主均破钞只须10元控制。
假如这些东说念主群一日三餐一齐在社区食堂吃饭，每东说念主每天的破钞在25元控制，30多东说念主一天孝敬的营收也只须七八百控制，一个月合座营收只须2.5万元控制。
而该社区食堂聘请了4名厨师，光是一个月东说念主工成本就达到2万块钱以上，相当于这个社区食堂一个月的营收基本只可支付职工的工资，是以这个社区食堂最终只可暂停营业。
说到底，这些社区食堂靠近认识逆境，一方面是成本高，在房租、东说念主工、原材料这“三座大山”眼前依然是压力宏大，另一方面是收入少，客流少；这导致社区食堂难以罢了进出均衡，出现损失。
（三）
社区食堂是门好生意吗？
真人博彩平台网址回到社区食堂这门生意自身，其买卖格局，仍有许多问题需要措置。
当先，好多社区食堂的定位不了了。
美高梅赌场表面上来说，社区食堂的破钞群体是附近住户，但所谓众口难调，老年群体饮食相比清淡，年青东说念主可能更偏难得油重辣，是以社区食堂很难欢喜系数东说念主的口味需求。
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此外，为了适度成本，一些社区食堂可能也会使用预制菜，这么现作念的菜可能莫得什么性格，或导致菜品性量下跌。这都让社区食堂很难有中枢的用户群体，其回购率低，难以酿成踏实的黏性用户。
其次，社区食堂的用户体验欠佳。
大多数的社区食堂，频繁门店装修老旧、职工未领受专科培陶冶致其奇迹相识较差，最终让破钞者用餐体验欠安，而较差的用餐体验，相同很难让破钞者复购，也很难领有好的口碑。
临了，是市集竞争热烈。
天然社区食堂的主要上风是性价比高，但如今市集竞争热烈，许多的配头店、小吃摊等相同主打物好意思价廉，在价钱可领受范围内，破钞者也更兴奋去尝试更多品类、更多口味的食品。
总的来说，天然社区食堂频年来火了，但性价比高远不成成为社区食堂的中枢竞争力，奈何普及菜品性量、普及奇迹水平、适度成本等，依然是摆在社区食堂眼前的难题。
小结
社区食堂四肢一项惠民工程，为不少破钞者的活命带来了便利。跟着社会发展，在此经过中，学习奈何普及社区食堂的存活率，亦然发展经过中的一个必经之路。
红星新闻记者 刘谧
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